Fleischverarbeitungsmaschine

Sérifroid Tunnel de surgélation SG900 Tw

Schnellgefriertunnel Sérifroid SG900 Twin

Der Schnellgefriertunnel Sérifroid SG900 Twin ermöglicht eine kontinuierliche, gleichmäßige Frosterung bei Erhalt der Produktqualität. Er richtet sich an Produktionsbetriebe, die auf gleichbleibende Durchsatzraten und präzise Temperaturkontrolle Wert legen. Durch das Doppeltunnel-Design wird die Luft homogen um die Produkte geführt, wodurch der Temperaturabfall vom Eintritt bis zum Austritt kontrolliert bleibt. Diese Steuerung verbessert die Endtextur, minimiert Wasserverluste und sorgt für eine gleichmäßige Optik jeder Charge.

Das Edelstahl-Förderband gewährleistet einen reibungslosen Produktfluss. Die 80 mm Polyurethan-Isolierung verringert Energieverluste und steigert somit die Energieeffizienz. Das System arbeitet mit CO₂ (R744) als Kältemittel, was hervorragende thermische Leistung und Umweltschutz vereint. Der SG900 Twin verfügt über eine automatisierte Regelung, die konstante Gefrierparameter ohne permanente Überwachung ermöglicht. Der Bediener greift lediglich zur Anpassung von Rezepten oder Taktraten ein, was den Betrieb deutlich vereinfacht.

Das Abtauen ist schnell und planbar: Ein 20-minütiger Abtauzyklus alle 8 Stunden reicht, um die Leistung des Tunnels aufrechtzuerhalten. Dies minimiert Stillstandzeiten und gewährleistet einen nahezu unterbrechungsfreien Dauerbetrieb. Die Integration des Gefriertunnels in bestehende Produktionslinien – ob Bäckerei, Fleischwarenfertigung oder Fertiggerichteproduktion – ist unkompliziert. Die Prozesskonstanz steigert die Gesamteffizienz und sichert gleichbleibende Endqualität. Daher ist der SG900 Twin eine lohnende Investition für Betriebe, die ihre Kapazität erhöhen und gleichzeitig eine stabile, reproduzierbare Gefrierleistung sicherstellen möchten.

Technische Daten:

Gefrierleistung: 250 kg/h
Tunnellänge: 2 × 9,6 m (19,2 m)
Nutzbare Breite: 2,6 m
Isolierung: 80 mm Polyurethan
Kältemittel: CO₂ (R744)
Kälteleistung: 35 kW
Verdampfungstemperatur: –40 °C
Abtauung: elektrisch, ≤20 Min. / 8 Std.
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