Moretti Forni X100E COMP 2/L

Moretti Forni X100E 2/L

Energie- und Arbeitsersparnis

Die SerieX ist der Backofen mit dem niedrigsten Energieverbrauch, der das Backen makellos, nachhaltig und für jeden Benutzer zugänglich macht.

Eine Verbrauchsreduzierung von 45 % macht ihn für den Einsatz in jedem Betrieb mit minimalen Betriebskosten geeignet.

Das Backgut muss nicht ständig überwacht werden und der Bediener kann sich auf andere Aufgaben konzentrieren, was Arbeitsstunden einspart.

AnyChef™-Technologie

Mit der AnyChef™-Technologie wird Automatisierung inklusiv: Ein innovativer Algorithmus stellt automatisch den optimalen Backzyklus ein und zeigt auf dem Display die beste Backzone an. Der Backprozess wird für jedes Produktziel optimiert – egal ob Pizza, Brot, Feingebäck oder gastronomische Spezialitäten. Die Backzyklen können im Detail an Ihr Rezept angepasst werden, von Mehlsorte und Größe bis zum Hydratationsgrad und der gewünschten Textur. Mit intuitiven Reglern können Sie die Backparameter zusätzlich präzise feinjustieren.

Spezielle Steel-X-Beschichtung

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Ein Hightech-Griff mit voller oder teilweiser Öffnung der Doppeltüren und innenliegende, reflektierende Edelstahlwände rücken das Backen ins Zentrum der Aufmerksamkeit. Ein einzigartiges ikonografisches Design unterstreicht die Besonderheit der SerieX und ermöglicht eine Integration in jede Umgebung. Das Design gewährleistet hohe Praxistauglichkeit unter allen Bedingungen und zu jeder Zeit.

LEISTUNG: 19,1 kW
Abmessungen (B x T x H): 142 x 117 x 198 cm
Innenmaße der Backkammern: 95 x 73 x 16 cm
Kapazität:
Pizza 350 mm: 8 Stück
Pizza 450 mm: 4 Stück
Bleche (600 x 400 mm): 4 Stück

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