Rotierender Hybrid-Pizzaofen für 10 Pizzen

MORELLO FORNI MRi130

Zustand: neu, Baujahr: 2024, Maschinen-/Fahrzeugnummer: 00313019, Eingangsspannung: 380 V, Gesamtlänge: 1.870 mm, Gesamtbreite: 2.000 mm, Gesamthöhe: 1.940 mm, Gesamtgewicht: 2.250 kg, Kraftstofftyp: hybrid, MRi-Serie – MRi130 Standard Energiequelle: Holz + Gas Gesamt-Holzleistungsaufnahme: 35 kW Gesamt-Gasleistungsaufnahme: 36 kW Erdgasverbrauch: 3,8 m³/h LPG-Verbrauch: 2,7 kg/h Gasanschluss: 3/4” G Kapazität: 10 Pizzen Ø30 cm Produktivität: 170 Pizzen/h Gasbeheizter Drehboden Hfjdpfxszlp Ile Ab Ren Drehboden mit variabler Geschwindigkeit und Richtung Zwei unabhängige Brenner Atmosphärische Strahlungsbrenner Brenner von Morello Forni Hohe feuerfeste Masse Isolierung zur Minimierung von Wärmeverlusten Doppelter Betriebsmodus: manuell / automatisch Manueller Modus mit Flammenregler Inteltouch-Touchscreen-Schnittstelle Analoge Thermostatregler (optional) Seitliche Feuerkammer mit Tür Externes Aschenauffangschublade Sorrentino-Arbeitsplatten (auf Anfrage) Abmessungen (Außen): 2000 × 1870 × 1940 mm Ofenöffnung: 650 mm Nettogewicht: 2250 kg Allgemeine Beschreibung Der MRi130 Standard von Morello Forni ist ein hybrider Drehrohrofen, der sowohl mit Holz als auch mit Gas betrieben werden kann und sich an professionelle Pizzabäcker richtet, die eine leistungsstarke, gleichmäßige und an den Bedarf angepasste Lösung suchen. Er kann entweder nur mit Holz, nur mit Gas oder im kombinierten Holz- und Gasbetrieb betrieben werden, was eine Anpassung des Garprozesses an den Produktionsrhythmus, den Pizzastil und die Organisation der Küche ermöglicht. Mit einer Kapazität von 10 Pizzen Ø30 cm und einer angekündigten Produktionsleistung von 170 Pizzen/h richtet sich dieser hybride Drehrohrofen an Pizzerien, italienische Restaurants, Küchen mit offenem Design und Gastronomiebetriebe, die einen Drehrohrofen benötigen, der sowohl mit Holz als auch mit Gas betrieben werden kann und eine hohe Produktionsgeschwindigkeit bei gleichbleibend gleichmäßigem Garergebnis ermöglicht.

Zustand: generalüberholt (gebraucht), Benier Allround Kegelrundwirker können für ein breites Spektrum an Teiggewichten und -konsistenzen eingesetzt werden. Das Design garantiert einen reibungslosen Betrieb mit dem Ergebnis eines runden Teigballes Gewichtsbereich 100-1200 Gr einstellbare schalen Leistung 4500 St/H 2x luftgebläse Die Leichtbauweise sorgt für weniger Verschleiß Bahnen und Kegel mit verbesserter Teflon-Mehrfachbeschichtung Aufgrund der Dichtungsmasse zwischen Kegel und Bahn kommt es seltener zu Teigbeschädigungen und fragmentierungen und zu Schäden am Kegel Die Form der Rundwirkbahn ermöglicht schonendes Soft-Touch- Rundwirken Hfsdpfxswgmhns Ab Ren

Zustand: neu, Farbe: Blau, Gesamtgewicht: 15.000 kg, Leergewicht: 2.440 kg, Laderaumbreite: 2.350 mm, Laderaumlänge: 6.500 mm, Laderaumhöhe: 1.500 mm, Hersteller: WELPRO   Volumen: ca. 22,91 cbm  Verriegelung nach DIN 30722-1   Rollplane   Kornschieber   Innenmaße ca.: 6500 x 2350 x 1500 mm (LxBxH)  Farbe: enzianblau RAL 5010   Flügeltüren mit Holländerverschluß   Aufnahmebügel Standard 1570 mm   1 Stck lagernd in 93128 Regenstauf   Lieferung kein Problem   Hfsdpfxsiik Sge Ab Ren

Zustand: neu, Baujahr: 2022, Celsius Food Lebensmittelbackofen Backtemperatur zwischen 50 und 260 Grad Hfodpfx Abjxu Rk Ts Rjn Art.-Nr.: ConduVec 12.10 E Der Ofen wurde noch nie benutzt und befindet sich noch in der Originalverpackung.

Zustand: neu, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Baujahr: 2025, Energie- und Arbeitsstundeneinsparung Die SerieX ist der Ofen mit dem niedrigsten Energieverbrauch, der Backen makellos, nachhaltig und für jeden Anwender zugänglich macht. Eine Reduzierung des Verbrauchs um 45 % macht sie für den Einsatz in jedem Betrieb geeignet – mit minimalen Betriebskosten. Das Backprodukt muss nicht ständig kontrolliert werden, sodass sich der Bediener auf andere Aufgaben konzentrieren und so Arbeitsstunden einsparen kann. AnyChef™-Technologie Mit der AnyChef™-Technologie wird Technik inklusiv: ein innovativer Satz von Algorithmen legt automatisch den idealen Backzyklus fest und empfiehlt auf dem Display die beste Backzone. Der Backprozess wird für jedes Produkt optimiert – ob Pizza, Brot, Backwaren oder gastronomische Erzeugnisse. Die Zyklen können zudem mit dem Rezept für Ihr Produkt im Detail integriert werden – von Mehlsorte und Größe bis hin zum Hydratationsgrad und der Textur. Über intuitive Schieberegler lassen sich die Backparameter zusätzlich präzise einstellen. Spezielles Steel-X-Finish Ein Hightech-Griff erlaubt das vollständige oder teilweise Öffnen der Doppeltüren, während die reflektierenden Edelstahl-Innenwände den Fokus auf den Backvorgang legen. Der ikonografische Stil betont die Einzigartigkeit der SerieX und ermöglicht die Integration in jede Umgebung. Das Design gewährleistet Praktikabilität unter allen Bedingungen und zu jeder Zeit. LEISTUNG: 19,1 kW Abmessungen (BxTxH): 142 x 117 x 198 cm Innenmaß der Etagen: 95 x 73 x 16 cm Kapazität: Pizza: 350 mm – 8 Stück Pizza: 450 mm – 4 Stück Bleche (600x400 mm): 4 Stück Hjdpfjwya H Dsx Ab Rofn Erhältlich in verschiedenen Modellen und Kapazitäten: Moretti Forni Serie X