Brauanlage

Brauanlage mit in Edelstahl ausgeführtem 5 -Geräte-Sudhaus (Hersteller: Nordhausen) mit einer Ausschlagmenge von 10 hl, mit 2-Walzen-Schrotmühle, Würzekühlung, Würzebelüftung und Heißwassertank. Gär- Lager- und Drucktankkeller mit: - 7 Stück 25 hl ZKGs (Nordhausen, 2009) kühlbar, isoliert mit fest verschweißter Edelstahlverkleidung - 6 Stück stehende Lagertanks, 10 hl - 1 Stück stehender Lagertank, 50 hl, Hersteller Metrec) - 1 Stück stehender Lagertank, 40 hl, Hersteller Metrec - 1 Stück liegender Drucktank (Kaspar Schulz, 1994), 37 hl, 3 bar - 1 Stück Hefetank (Nordhausen, 2012), 3,5 hl, 2 bar, isoliert, konisch, mit Inhaltsmessung. Filtration mit fahrbarem Kieselgurfilter und Pall Partikelfilter. Mit fahrbarer CIP-Anlage (Nordhausen, 2009) mit 2 Tanks à 1,6 hl in Vierkantrohrrahmen mit Pumpe und Bedientastern und -schaltern. Versorgungstechnik: - Dampferzeuger (Jumag, 2009), beheizt mit Flüssiggas - Druckluftanlage (Kaeser, 2008) - 2 x Eisspeicher-Kälteanlage (Hafner-Muschler, 2009 bzw. 2011)
Maschine (Zusatz): 10 hl Sudhaus mit Tankkeller und Betriebstechnik
Ausschlagwürzemenge: 1000 l
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Ausstattung: 2-Walzen-Schrotmühle, 5-Geräte-Sudhaus (Apparatebau Nordhausen) mit Maischbottich, Läuterbottich, Würzepfanne, Whirlpool, Heißwassertank, Würzebelüftung, Würzekühlung 7 x ZKG 25 hl, 6 x Lagertank 10 hl, 1 x Lagertank 40 hl, 1 x Lagertank 50 hl, 1 x Drucktank liegend 37 hl, 1 x Hefetank 3,5 hl, fahrbarer Kieselgurfilter, fahrbare CIP-Anlage, Dampferzeuger, Druckluftanlage, 1 x Eisspeicher-Kälteanlage