Fleischverarbeitungsmaschine

Lutetia Baratte T40

Die Lutetia T40 Vakuumtumbler richtet sich an Betriebe, die nach einer leistungsstarken Lösung zum Mischen und Marinieren großer Mengen mit gleichbleibender Qualität suchen. Sie verfügt über eine Fleisch- und Lakekapazität von 2000 bis 2200 kg und erfüllt damit die Anforderungen intensiver Produktionsabläufe, wobei stets die Produktqualität gewahrt bleibt. Das Innenvolumen von 3675 Litern bietet ausreichend Raum für eine effiziente Produktbewegung sowie für Vakuumzyklen. Dadurch wird eine höhere Aufnahme der Marinade und eine besonders gleichmäßige Verteilung erreicht – ein entscheidender Vorteil für Produktionen mit höchsten Ansprüchen an die Gleichmäßigkeit.

Das Design der T40 optimiert die interne Zirkulation der Ware. Die Bewegung erfolgt schonend und gleichmäßig, womit eine homogene Durchmischung sämtlicher Zutaten mit dem Fleisch sichergestellt wird. Dank der exakten Geometrie und einer besonders für hohe Belastungen ausgelegten Trommel gewährleistet der Tumbler eine kontrollierte und regelmäßige Vermischung bei minimierten Materialverlusten und reduzierten mechanischen Belastungen. Der großzügig dimensionierte Behälter erleichtert das Befüllen und Entleeren und verkürzt dadurch die Taktzeiten. Optional kann eine Steuerarmatur mit Hebevorrichtung integriert werden, um die Handhabung zu erleichtern und die Ergonomie für tägliche Arbeitsprozesse zu verbessern.

Der Lutetia T40 Tumbler zeichnet sich ferner durch eine robuste Bauweise aus. Die Edelstahlausführung und die sorgfältige Verarbeitung garantieren eine lange Lebensdauer – auch bei häufigen Reinigungszyklen im Industriebetrieb. Eine gute Zugänglichkeit aller Komponenten ermöglicht wartungsfreundliche Abläufe und minimiert Stillstandzeiten. Mit einer Einfüllhöhe von 1110 mm und einer Entladehöhe von 1020 mm wird zudem ein reibungsloser Materialfluss gewährleistet. Somit wird diese Maschine zu einer strategischen Investition für Anbieter, die eine gleichbleibende Marinadequalität, stabile Ausbeuten und eine optimierte Endproduktgüte sicherstellen möchten.

Technische Daten:

Kapazität Fleisch + Lake: 2000–2200 kg
Nutzvolumen: 3675 l
Arbeitsweise: rotierende Vakuumtrommel
Entladung: frontseitige Großöffnung
Befüllung: geeignet für 200-l-Wagen
Steuerung: wahlweise Schwenkarm oder integrierter Schaltschrank
Trommelbewegung: langsame, marinieroptimierte Rotation
Abmessungen (L × B × H): 3250 × 1550 × 1990 mm
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Maschinengewicht: 1500 kg

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