Fleischverarbeitungsmaschine

CRM NEXUS 200/1100

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2018, Baader 588 Filetiermaschine Die BAADER 588 ist eine einzigartige und benutzerfreundliche Filetiermaschine für kleine und mittelgroße Weißfische - frisch oder aufgetaut. Der gleichmäßige Durchlauf der Fische durch die Maschine garantiert einen hohen Durchsatz. Die zentralisierte mechanische Einstellung der Schneideparameter ermöglicht das Schneiden verschiedener Fischarten mit hoher Präzision. Die BAADER 588 produziert Filets von hervorragender Qualität - auch von weichem Fisch. Sie wurde speziell für eine einfache und effiziente Reinigung und Wartung konzipiert. Der BAADER 588 reduziert die nachgelagerten Trimmarbeiten erheblich. B'Logic® ist unsere spezielle Softwarelösung zur Leistungsüberwachung und Ertragskontrolle. Vorteile Für frisches oder aufgetautes Rohmaterial Kontinuierlicher und stabiler Betrieb Einfach zu bedienen Präzise Schneidewerkzeuge minimieren den "Giveaway". Technische Daten Arbeitsbereich (ca.) Cod: 400-2.500 g / 35-70 cm Schellfisch: 400-2.300 g / 35-65 cm Seelachs: 400-2.000 g / 35-62 cm Seehecht: 160-800 g / 20-47 cm Alaska-Seelachs (h+g): 150-450 g Durchsatzleistung Bis zu 35 Fische/Min. Bis zu 40 Fische/Min. (Alaska-Seelachs) ‍ Merkmale Einfache Bedienung und Wartung Dsdpfjtu Uu Djx Abbeup Schnelle Umstellung auf verschiedene Arten Einfacher Zugang, Wartung und Reinigung Beste Filetierqualität Aktive Schneidwerkzeuge Glatte Oberfläche durch geringere Belastung der Filets während der Bearbeitung Keine Lückenbildung Keine Blutflecken Keine schwarze Bauchhaut Weiße Membran auf Flexibel Geeignet für eine breite Palette von Arten Frisches oder aufgetautes Rohmaterial Geringe Stellfläche der Maschine Direkte Filetübergabe an BAADER 59 Skinner möglich für gleichmäßigen Produktfluss Hygienisches, offenes und flexibles Design Offenes Design für einfachen Zugang und Überwachung Offene Bauweise ermöglicht einfache Reinigung Schnell und einfach zu entfernendes Transportbandsystem

Zustand: gebraucht, Gebrauchter vertikaler Plattenfroster von Jackstone mit 20 Stationen und einer Leistung von 45 kW (zum Beispiel Einfrieren von 364,7 kg Fischfilet pro Stunde). Inklusive verstellbarer Blockteiler zur Bildung von 40 Stationen. Innenmaße 1 Vollblock pro Station: 1060x100x520 mm (55 Liter) Innenmaße 2 Blöcke pro Station: 527x100x520 mm (27 Liter) Kapazität und Beispiel basierend auf: 56,2 kg Fischfilet pro Station 20 x 55,1 Liter Gefrierstationen Temperatur von +10°C bis -18°C Die Dauer eines Zyklus beträgt einschließlich Abtauen, Beladen und Entladen 185 Minuten. Verdampfungstemperatur: -34°C Fischfilet: 364,7 kg/h Dsderlk Icjpfx Abbeup Kapazität und Beispiel basierend auf: 52,3 kg Fisch und Hering pro Station 20 x 55,1 Liter Gefrierstationen Temperatur von +10°C bis -18°C Die Dauer eines Zyklus beträgt einschließlich Abtauen, Beladen und Entladen 190 Minuten. Verdampfungstemperatur: -34°C Flach und Hering: 330,7 kg/h

Zustand: neuwertig (gebraucht), VF 200 Vakuumfüller Alles in einem: 240-Liter-Trichter mit Gegenschwenkarm und verstärktem Abstreifer, Kippvorrichtung und Trichterverriegelung Fülldruck: bis zu 35 bar Portioniergeschwindigkeit: bis zu 380 Portionen pro Minute Trichtereinlauf: 100 mm Durchmesser Integrierte Vakuumpumpe Integrierter Hebezeug Programmspeicher für 99 Füllprogramme Portionsgewicht: von 5 bis 60.000 g Elektrische Leistung: 7,5 kW Dedpoxulh Hefx Abboup

Zustand: sehr gut (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, ARBEITSMAßE: Nutzbare Bandbreite: 55 cm Anzahl der Spiralen: 18 Spiraldurchmesser: ca. 4,20 m Höhe Wareneingang: 1,20 m Höhe Produktausgang: 3,70 m Duedpfx Aownzahsbbjp Technische Beschreibung: TROMMEL: Dies ist das Element, das für die Übertragung der Bewegung auf das Band zuständig ist. Es besteht aus Edelstahlprofilen, die an einen Grundring geschweißt sind, der eine Art Käfig bildet. HAUPTSTRUKTUR: Dies ist der Teil des Tunnels, der das Förderband (durch eine Hilfsstruktur) und die Trommel (durch die Lager) trägt. Es besteht aus gefalteten und verschweißten Edelstahlblechprofilen. HILFSSTRUKTUR: Sie unterstützt das Band in seiner Bewegung. Um Metall-Metall-Kontakt zu vermeiden, ist es mit einem speziellen Profil aus Polyethylen hoher Dichte ummantelt. TROMMELSTÜTZEN: Die unteren Stützen haben zwei Hauptfunktionen: die Trommel zu zentrieren und ihr Gewicht zu tragen. Im oberen Teil sind weitere Stützen angebracht, deren Aufgabe ausschließlich darin besteht, bei der Zentrierung der Trommel mitzuwirken. VERDAMPFER: Es wird ein kreisförmiger Verdampfer verwendet, der sich am Boden der Trommel befindet, was zu einer erheblichen Platzersparnis und einer horizontalen Luftzirkulation ohne Toträume führt. VENTILATOREN: Oben und unten sind Ventilatoren angebracht, deren Ausblas ins Innere des Verdampfers gerichtet ist, sodass die Luft durch den Verdampfer zum Produkt strömt. Die Ventilatoren werden so dimensioniert, dass die Luftgeschwindigkeit sowohl durch den Verdampfer als auch durch das Produkt ausreichend ist. ANTRIEB: Besteht aus einem Elektromotor-Untersetzungsgetriebe mit ausreichender Leistung und einem zuvor berechneten Untersetzungsverhältnis, sodass die Geschwindigkeit der Trommel und damit des Bandes geeignet ist. AUSRÜSTUNG ZUR GESCHWINDIGKEITSÄNDERUNG: Diese besteht aus einem Frequenzvariator, der durch Variieren der Versorgungsfrequenz des voreingestellten Elektromotorantriebs (zwischen 20 Hz und 60 Hz) dessen Geschwindigkeit und damit die Ausgangsgeschwindigkeit des Untersetzungsgetriebes ändert, was uns in jedem Fall eine entsprechende Haltezeit ermöglicht. BEDIENFELD UND MANÖVERTAFEL: Das Bedienfeld umfasst die elektrischen und Manövrierelemente des Tunnels. Auf der Vorderseite befinden sich die allgemeinen Manövrierkontrollen sowie eine Betriebsübersicht mit Sicherheits- und Alarmanzeigen, die durch ein Leuchtsignal angezeigt werden. Im Inneren befinden sich die Steuerelemente, ein Frequenzregler mit Potentiometer, elektronische Starter für Lüfter und andere Geräteschutzelemente.

Zustand: gut (gebraucht), Pisces Kopfschneidemaschine und Pisces FR 150 Filetiermaschine Pisces Kopfschneidemaschine Dodpfx Absvwli Hjbjup Die Pisces Kopfschneidemaschine hat eine einzelne Klinge, die einen geraden Kopfschnitt in einem Winkel erzeugt, der an die jeweilige Fischart angepasst werden kann. Ein Bediener legt den Fisch mit dem Bauch nach unten und dem Kopf voran in die Transportschalen, die sich auf die Schneidklingen zubewegen. Die Maschine positioniert sich automatisch auf Kiemenplatte oder Flossen und richtet den Fisch in der optimalen Schneidposition aus und fixiert ihn für eine maximale Fleischausbeute. Der Fisch passiert zuerst die untere Klinge und dann die obere Klinge. Der jeweilige Winkel dieser Klingen wird angepasst, um eine maximale Fleischausbeute zu erzielen. Nach dem Kopfschneiden wird der Körper des Fisches zur nächsten Verarbeitungsstation befördert, wobei der Kopf separat ausgeworfen wird. Kapazität: Bis zu 50 Stück/Minute (je nach Art) Maschinenabmessungen LxBxH: 2.700x900x1.600 mm Maschinengewicht: 400 kg Filetiermaschine Pisces FR 150 Die FR-150 ist eine zuverlässige, vielseitige Hochgeschwindigkeits-Filetiereinheit, die speziell für die Herstellung einzelner Filets ohne Rückgrat und Rippen entwickelt wurde. Es sind Zuführsysteme für ausgenommene oder nicht ausgenommene Fische erhältlich. Kopfloser, nicht ausgenommener Fisch oder ausgenommener Fisch mit offenem Bauch wird auf die Zuführführung geführt, dann wird der Fisch von Antriebsriemen über die Bauchschneideklingen und das Bauchreinigungsrad und an den Rückgratentfernungsklingen vorbei transportiert. Rückgrat und Innereien werden aus dem Boden der Maschine ausgeworfen. Die Filets werden weiter zu den Rippenentfernungsklingen geführt, dann werden die Rippen von den Filets entfernt und aus dem Boden der Maschine ausgeworfen. Die Filets kommen am Auslauf der Maschine heraus. FR-150 Barsch, Bass, Forelle, Brachsen, Hornhecht und andere ähnliche Arten. Hersteller: Pisces Modell: FR 150 Fischart: Barsch, Bass, Forelle, Brachsen, Hornhecht und andere ähnliche Fischarten Größenbereich: 60-300 Gramm Kapazität: Bis zu 50 Stück/Minute (je nach Fischart) Leistung: 3 kW Maschinenabmessungen LxBxH: 2.185x927x1.238 mm Maschinengewicht: 400 kg.

Zustand: neuwertig (gebraucht), Baujahr: 2017, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Vemag HP20E mit zugehörigem Vemag BC236 Formaufsatz. Komplette Linie aus 2017, seitdem nur wenig genutzt! Perfekt zur Herstellung von Hamburgern, Fleischbällchen, Cevapcici usw. Dusdoxrnq Sjpfx Abbop

Zustand: neuwertig (gebraucht), Urschel 3600 Comitrol Seriennummer: 2151 Rostfrei, 100l Trichter, Schneckenbeschickung, vorher zum Keksbrechen verwendet, 10Kw Motor, auf fahrbarem Rahmen, 3Ph Dusdpfxehzbhro Abbsp

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2017, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Typ: Ruhle SR2 Bi Turbo mit Aufzug Beladungsbereiche (L x B x H): 500x120x200 mm Schnittlänge: 1,0 – 30,0 mm Sägemesser 4 Sätze: 6 x 6 mm 8 x 8 mm 10 x 10 mm 23 x 23 mm Dujdpfx Absxpf Upjbop Leistung: bis zu 3.500 kg/Stunde Elektrische Leistung: 5,3 kW (1555 x 1575 x 1470) mm (LxBxH) Gewicht: 695 kg

Zustand: gut (gebraucht), GEA EasyFryer 4500/600 elektrisch beheizte Fritteuse. 4,5 m Frittierlänge, 600 mm breit. Hochleistungsmodell mit 305 kW. Stammt direkt aus einer Fertiggerichte-Fabrik, wo sie zur Zubereitung von Menükomponenten verwendet wurde. In sehr gutem Zustand. Dusdjvutgzspfx Abbsp

Zustand: neuwertig (gebraucht), Vakuumtumbler mit Kühlung, 400 Liter Behältervolumen: 400 Liter Max. Füllmenge: 300 Liter Dsdpfx Aboxu Dqgobeup Mischarmdrehzahl: -25 bis +25 U/min Tumbelarmdrehzahl: 0 bis +25 U/min Vakuum: 0–95 % Hebehilfe, Tragkraft: 400 kg Anschluss-Spannung: 400 V 50/60 Hz 3-Phasen AC / N / PE Leistungsaufnahme: 8,9 kW Abmessungen (B x H x T): 2934 x 2817 x 3001 mm