Vakuumkutter mit Kochfunktion

CFS, GEA, Kramer + Grebe CMV 325V

Der CFS Krämer+Grebe 325-Liter-Vakuum-Schüsselkutter ist eine Hochleistungsmaschine für die effiziente Fleischverarbeitung. Die Maschine ist mit einer Kochoption ausgestattet.

Hauptmerkmale:

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Schüsselinhalt: 325 Liter, geeignet für mittlere bis große Produktionsmengen.
Motorleistung: 138 kW, bietet robuste Leistung für anspruchsvolle Verarbeitungsaufgaben.
Schneidmesser-Drehzahl: stufenlos regelbar von 60 bis 4.100 U/min, für eine präzise Steuerung des Schneidprozesses.
Mischgeschwindigkeit: Stufenlos, mit Vorwärts- und Rückwärtsoption, ermöglicht gründliches und anpassungsfähiges Mischen für verschiedene Produkte.
Schüsseldrehzahl: Stufenlose Steuerung für optimale Verarbeitungseffizienz und Flexibilität.
Kutterschüssel-Design: Ausgestattet mit einem erhöhten Messerrand zur Verbesserung der Sicherheit und Minimierung des Verschüttens während des Hochgeschwindigkeitsbetriebs.
Vakuum-Funktionalität: Verringert den Lufteintrag, verbessert die Produkttextur und verlängert die Lagerfähigkeit.
Lärmschutz: Enthält eine elektrohydraulische V2A-Geräuschschutzabdeckung für einen leiseren Betrieb.
Beladung und Auswerfer: Ein elektrohydraulisches Ladesystem und ein elektrohydraulischer Produktauswerfer sorgen für eine rationelle Be- und Entladung.
Messersystem: Enthält das GEA Top-Cut Messersystem mit einer Schnellverschlussmutter (Quick-Lock-Nut) für eine effiziente Messerkopfbefestigung.
Kochvorrichtung: Ausgestattet mit einer Kochvorrichtung, die integrierte Kochprozesse im Kutter ermöglicht.
Konstruktion: Hergestellt aus robustem Edelstahl für Langlebigkeit und Hygiene.
Bedienfeld: Ausgestattet mit einem analogen Bedienfeld zur einfachen Bedienung und präzisen Steuerung von Schneide-, Misch- und Schüsselgeschwindigkeiten.

Inkl. extra Hauptmotor (gebraucht, sehr guter Zustand), extra Bedienfeld und extra Schaltkasten mit Lenze-Inverter (komplett)

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