Fischfilet-Blanchierlinie

NMTEH SIA

NEU Ausrüstung zum Zuführen aufgetauter Fischrohstoffe zum Blanchierbereich
Ausrüstung zum Blanchieren von Fischrohstoffen - Bereitstellung einer mechanisierten oder manuellen Zufuhr von Fischrohstoffen (in einer oder mehreren Schichten angeordnet) zum Wärmebehandlungsbereich;
· Bereitstellung einer Wärmebehandlungsflüssigkeit (Blanchierflüssigkeit) für Fischrohstoffe
(eine Mischung aus Wasser, Salzwasser, Wasseressig) oder in einer Dampfumgebung;
· Die Geschwindigkeit des Blanchierförderers ist variabel;
· Die Blanchiertemperatur ist einstellbar (50-100 °C) und konstant
aufrechterhaltbar;
· Im Blanchierbereich ist eine Stoßisolierung vorgesehen, um Wärmeverlust zu vermeiden;
· Sicherstellung einer kontinuierlichen Versorgung mit thermisch verarbeiteten Fischrohstoffen und Verpackungsbereich;
· Bereitstellung von Wasser- oder Dampfanschlüssen und der Möglichkeit, Überlaufflüssigkeit oder Kondensat und Blanchierflüssigkeit direkt in das Abwassersystem abzuleiten;
Blanchierleistung 600 kg pro Stunde
Ausrüstung zum Dosieren von Fischrohstoffen in Dosen und Verpackungsdosen – Ausrüstung (Dosenspender für Hansa-Dosen Typ), die eine Dosen-
sequentielle Zuführung zum Rohstoffdosierungsbereich ermöglicht. Geschwindigkeit min. 75 bis 90 Dosen/min.
· Ausrüstung, die eine halbautomatische Dosierung von blanchierten Fischrohstoffen in Dosen ermöglicht: manuelle Platzierung der Rohstoffe im Portionierungsbereich, mechanisierte Portionierung und mechanisierte Dosierung der Fischportion in eine Schachtel. Die Betriebsgeschwindigkeit der Linie muss mit der Betriebsgeschwindigkeit des Dosenspenders abgestimmt sein.
Zulässige Abweichung +- 4 Gramm
Ausrüstung zum Ansammeln gefüllter Dosen, die das Ansammeln von mindestens 2 Min. Verpackungskapazität ermöglicht, min. 150 Dosen;
· Ausrüstung, die ein kontinuierliches Wiegen von Dosen ermöglicht, mit der Möglichkeit, Dosen, die unter der zulässigen Abweichung vom angegebenen Gewicht liegen, auf das Ausgleichsförderband umzuleiten, und die die Rückführung der Dosen in den Fluss nach dem Ausgleich sicherstellt;
· Die Ausrüstung ist leicht zu warten und hygienisch.
· Anzahl der Mitarbeiter, die die Ausrüstung warten: 3-4 Mitarbeiter
Automatische Steuereinheit – Bietet eine automatische Gerätesteuerung und die Möglichkeit, die Geschwindigkeit des Gerätebetriebs anzupassen.

Ausrüstung:
1- Filetförderband – 1 Stück
2- Ausgleichsförderband – 1 Stück
3- Filetdosiermaschine – 1 Stück
4- Kontrollwaage – 2 Stück
5- Dosenausgabemaschine – 2 Stück
6- Drehtisch – 1 Stück
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7- Förderband – 8 Stück
Verwendung
Die Linie ist für blanchierte Fischfilets ausgelegt. Automatisches Befüllen von blanchierten Fischfilets in Dosen vom Typ „Hans“ und Gewichtskontrolle mit Zuführung zur Verschlussmaschine.

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