Brötchenanlage

König Mini Rex Futura G2000

Technische Daten Kopfmaschine Mini Rex Futura:
- 2-reihige Arbeitsweise
- Stundenleistung bei eingestellten 33 Hüben/min bis zu 3960 Stück
- mit vergrößertem Teigtrichter, mit Teigeinzugsrollen und Teigportioniersterne für eine Teigfassung von max. 15 kg
- der Teigtrichter ist durch ein Lichtgitter vor manuellem Eingriff gesichert
- Auswiegetrommel aus teigabweisendem Kunststoffmaterial gefertigt
- Stempel SKG63 für 40 - 105 gr rundgewirkte Produkte, teigabhängig
- Stempel RK64 für 45 - 100 gr rustikale Produkte, teigabhängig
- stufenlos einstellbarer Schleifexzenter
- SPS Steuerung mit 12-zeiligem Display am Bedientableau mit folgenden Steuerungsmöglichkeiten und Merkmalen:
--- Teigstückeinzelgewicht und produzierende Teigstückanzahl
--- gewünschte Leistung - Hübe/min.
--- Wirkgeschwindigkeit und Wirkdruck
--- Mehler im Auswiegebereich
--- Schritt der Teigstücke am Auslaufband
--- Aufzeichnung und Anzeige von Störungen
--- 50 Arbeitsprogramme speicherbar
- Kopfmaschine ausschwenkbar für Handabnahme – auf Anlagenbedienseite
- Spreizband zum Anschluss an Gärschrank G2000
- Schaltschrankkühlung vom Hersteller bereits installiert

Technische Daten Gärschrankanlage G2000:
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- ca. 100 belegbare Gehänge für eine Vorgärzeit von ca. 6 Minuten bei eingestellten 17 Hüben/min. (entspricht ca. 2040 Stück/Std.)
- Gärschrankanlage / Entspannungsschrank ohne Klimatisierung
- Tassengehänge 2-reihig, T = 135, für ein Teigstückeinzelgewicht bis ca. 75 gr (teigabhängig)
- Mehler für leere Gehänge
- Mehler vor Stüpfelkopf – herausnehmbar
- Stüpfelkopf für Kaisersemmeln K2
- Ausgabe aus den Gehängen auf nachfolgendes Gitterband
- Übergabe auf Formstation bestehend aus:
--- Unterband mit konstanter Geschwindigkeit
--- Vordrückrolle
--- Wendekrallen (z.B. für eingeschlagene Schrippen)
--- Druckbrett, höhenverstellbar
--- einzeiliges, hochklappbares Querabführband, auf Bedienseite,
--- Übergabehöhe max. 1140 mm, ragt 500 mm von der Maschine seitlich heraus

Technische Daten Gesamtanlage:
- komplette Anlage auf Edelstahl-Untergestell mit Rädern aufgebaut
- mit Schwenktüren für zugänglichere Reinigung
- Nennleistung: ca. 3kW
- Gesamtgewicht: ca. 980 - 1020 kg
- Baujahr 2022 / Inbetriebnahme Ende April 2022
- nur 912 Betriebsstunden (Stand: 01.10.2025)

Neupreis in dieser Ausführung & Ausstattung: ca. 115.000 EUR