Vertikal-Formmaschine 50 bis 1200 g JAC

JAC UNIC

Vertikale Teigformmaschine
Teiggewichtsbereich: 50 bis 1.200 g
Maximale Leistung: 1.200 Stück/h
3 PETP-Walzen zum Walzen
Walzenregulierung per Handgriff
Dehnungsregulierung per Handgriff
Seitenbedienelemente auf der rechten Seite
Abstreifmesser aus Lucoflex
Dehnungsband aus Wolle oder Kunstfaser
Schneller Bandwechsel
Not-Aus-Schalter
Mobil auf Rollen
Leistung: 0,75 kW
Abmessungen: 966 x 1184 x 714/1322 mm (H)
Gewicht: 200 kg
Gebrauchte JAC UNIC-Teigformmaschine – 50 bis 1.200 g

Eine vertikale Teigformmaschine für die Teigverarbeitung
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Die JAC UNIC ist eine vertikale Teigformmaschine, die für den professionellen Einsatz in Bäckereien konzipiert ist und zum Walzen und Dehnen von Teiglingen dient. Diese Konfiguration ermöglicht es, die verschiedenen Schritte der Teigformung in einer kompakten Maschine zu vereinen, die sich gut in die Organisation eines professionellen Labors integrieren lässt.

Die Dokumentation der UNIC-Serie gibt einen Arbeitsbereich von 50 bis 1.200 g an. Die Maschine verwendet 3 PETP-Walzen in Lebensmittelqualität, um den Teig schrittweise vorzubereiten, bevor er in den Dehnungsbereich gelangt. Dieses Prinzip eignet sich insbesondere für die Formung von Baguettes, länglichen Broten und verschiedenen Brotformaten.

Was diese JAC UNIC auszeichnet
Der Hauptvorteil dieser Teigformmaschine liegt in ihrer vertikalen Bauweise und der Trennung der Walz- und Dehneinstellungen. Die großen seitlichen Handgriffe ermöglichen es dem Bediener, die Verarbeitung des Teigs mechanisch an das gewünschte Produkt anzupassen.

Beim hier gezeigten Modell sind die Bedienelemente auf der rechten Seite angeordnet. Die Maschine verfügt außerdem über eine vordere Auslauföffnung und steht auf einem mobilen Sockel mit Rollen. Diese Anordnung erleichtert die Positionierung im Labor und ermöglicht gleichzeitig einen direkten Zugriff auf die Einstellungen.

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