Biskuit Rollen & Schnitten Anlage

Gorreri Layer Cake & Swiss roll line

GORRERI – Vollautomatische Biskuit- & Swiss-Roll-Produktionslinie – 500 kg/h
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Produkte & Kapazitäten:
- Kleine Layer Cakes – 14.000 Stk./h – 38×80×H25 mm
- Mini Rolls – 9.600 Stk./h – ø30+35×80 mm
- Swiss Rolls – 2.000 Stk./h – ø65+35×70×160 mm
Enthaltene Maschinen & Module:
- Kombinierte Vormischer- & Turbomischer-Einheit (GMG500)
- Wasserkühler mit Verrohrung
- Teig-Extruder für Biskuitrollen (ERG600)
- Tunnelofen, cyclothermisch, 16 m × 0,6 m (Silver TC, 2 Zonen)
- Kühlförderband mit Drahtgeflecht (NRG600 – 24 m)
- Arbeitsband für Biskuit (BLPG600 – 16 m)
- Beschleunigerband (NAG600)
- Längsschneider (TLG600)
- Sirupspender (DIBG600)
- Marmeladenpumpe (PMG600)
- Marmeladenextruder (EMG600)
- Cremespender (ECG600)
- Überlappungseinheit für Layer Cakes (GVG600)
- Guillotine-Schneider (TGVG600 – doppelte vibrierende Klinge)
- Rollvorrichtung für Mini Rolls (AMRG04 – 4 Bahnen)
- Rollvorrichtung für Swiss Rolls (ASRG02 – 2 Bahnen)
- Kurvenförderer 180°
- Elektrischer Schaltschrank mit Steuerpult
- Schokoladierung & Kühlung:
- Schokoladetank 1000 kg mit Rührwerk, Pumpe, Heizung & Filter
- Schokoladiermaschine (ENROBMATIC600)
- Kühltunnel (THERMOMATIC600 – 20 m, vollisoliert, Frascold-Kompressor)
Anschlüsse & Bedingungen:
- Stromversorgung: 220V 1Ph + 380V 3Ph / 50Hz
- Druckluft: 6 bar, trocken & ölfrei
- Umgebung: +5°C bis +32°C, 30–70 % r. F., max. 2000 m ü. M.