Schokoladenüberzugsanlage

Gami (Italy) T400

Komplette Schokoladenüberzugsanlage – GAMI, Italien

SCHMELZTANK
Edelstahltank mit 150 kg Fassungsvermögen, ausgestattet mit Heiz- und Rührsystem zum Schmelzen und Temperieren von Schokolade oder Masse auf Solltemperatur. Ausgestattet mit Förderschnecke für den Produktaustrag, regelbarer Rührwerksdrehzahl und elektronischer Temperatursteuerung.
• Kapazität: 150 kg
• Anschlussleistung: 3,9 kW
• Abmessungen: 900 × 1150 × 1500 mm

TEMPERIERMASCHINE
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Automatische kontinuierliche Temperiermaschine mit integriertem Dosiermodul, Überzugsband und Schwingfördersystem. Vollständig elektronische Temperaturregelung, programmierbare Funktionen für Temperierung, Schmelzen, Rütteltisch und Dosiersteuerung.
• Becherinhalt: 25 kg
• Stundenleistung: bis zu 90 kg/h
• Anschlussleistung: 3,2 kW
• Abmessungen: 570 × 740 × 1560 mm

KÜHLTUNNEL
Modularer Edelstahltunnel mit geschlossenem Umluft-Kühlsystem zur Aushärtung der Schokoladenüberzüge.
• Nutzlänge: 10.000 mm
• Bandbreite: 300 mm
• Anschlussleistung: 2,1 kW
• Spannung: 400 V 3+N 50/60 Hz

GRANULAT-/DEKORSTREUER
Drahtgurtförderer mit einstellbarer Geschwindigkeit zur Dosierung von Inklusivstoffen (Granulat, Nüsse usw.) auf die überzogenen Produkte.
• Trichtervolumen: 11 dm³
• Anschlussleistung: 0,18 kW
• Abmessungen: 600 × 700 × 1460 mm

AUSSTATTUNGSMERKMALE
• Komplette Edelstahlkonstruktion, CE-konform
• Unabhängige, elektronische Steuerungen für jedes Modul
• Not-Aus und Sicherheitsschalter an allen Einheiten
• Geschlossenes Umluft-Kühlsystem (kein externer Kaltwassersatz erforderlich)
• Kompaktes, modulares Design – einfach zu installieren und zu warten

TECHNISCHE HIGHLIGHTS
Gesamtanschlusswert ≈ 9,5 kW
Gesamtlänge ≈ 12 m
Hergestellt von GAMI srl, Italien – bekannt für professionelle Schokoladenverarbeitungsmaschinen.

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