Fleischinjektor

Fomaco FGM 88 DC M3

MAXIMALE BEWEGUNGSKONTROLLE
Unabhängige Spindelmotoren für jeden Nadelkopf ermöglichen es der M3, sich individuell an die Produkt­höhe anzupassen. Es ist sogar möglich, den Bewegungsbereich des Nadelkopfes von oben nach unten präzise zu definieren und somit eine bislang unerreichte Kontrolle über die Salz- und Marinadenverteilung zu erzielen. Die lineare Beschleunigung während des Injektionsvorgangs gewährleistet eine gleichmäßige Salzverteilung von oben nach unten.

ZUVERLÄSSIG – AUCH IN AGGRESSIVEN UMGEBUNGEN
Die M3 ist eine Serie von umfassend geprüften, hochwertigen Produktionsmaschinen, die speziell für anspruchsvollste und aggressive Produktionsumgebungen entwickelt wurden. Die „Box-in-Box“-Bauweise dichtet ab und schützt alle empfindlichen elektrischen Komponenten sowie Steuerungen zuverlässig gegen das Eindringen von Wasser, Feuchtigkeit und atmosphärischem Salz.

OPTIMIERTER FLUSS VOM PUMPE BIS ZUM PRODUKT
Bei Fomaco optimieren und verbessern wir kontinuierlich die Leistung unserer Maschinen. Der Einsatz modernster Pumpensysteme eliminiert Totzonen und Bereiche mit geringer Durchflussrate, was einen konstanten Druck und präzise Fördermengen sicherstellt. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige Lakeverteilung – unabhängig von Produkttyp, Größe oder Anzahl der Injektionsnadeln.

INTELLIGENTE SOFTWARE FÜR EINE EFFIZIENTERE PRODUKTIONSSTEUERUNG
Für einen reibungslosen und unkomplizierten Produktionsablauf ist die M3 mit einer fortschrittlichen, integrierten Software ausgestattet. Der Remote Device Manager (RDM) ermöglicht Fernwartung, Fehlerdiagnose und Softwareupdates direkt aus dem Fomaco-Werk in Dänemark. Dies spart wertvolle Produktionszeit und minimiert potenzielle Stillstandszeiten. Neben beliebig vielen vorprogrammierten Produktionsprofilen sind zahlreiche Abläufe vollautomatisch:
- Automatische Schmierung
- Automatische Überwachung der Lake-Temperatur
- Automatische Kontrolle des Mindestpumpendrucks
- Automatische Fehlerdiagnose
- Automatisches Reinigungsprogramm

Die Bedienung erfolgt komfortabel über den benutzerfreundlichen und äußerst intuitiven Touchscreen, der an einem Schwenkarm für optimale Bedienbarkeit aus jeder Position montiert ist.
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Des Weiteren werden Daten wie Temperatur und Füllstand der Lake laufend von Filtern und Lake-Mischern-/Lagertanks erfasst, während der Inline Weight Controller (IWC) die Injektionsmenge permanent überwacht und Einstellungen bei Abweichungen automatisch korrigiert.

MODERNSTER, SELBSTREINIGENDER PROTEINFILTER
Die M3 ist standardmäßig mit dem vollautomatischen, selbstreinigenden Proteinfiter FM 80 ausgestattet, der speziell dafür entwickelt wurde, sämtliche Verunreinigungen aus der Lake zu entfernen und so ein Verstopfen der feinen Nadelöffnungen zu verhindern. Dies gewährleistet nicht nur eine gleichmäßige Lakeverteilung, sondern reduziert auch den Bedienaufwand für Filterreinigung und Wartung auf ein Minimum.

Nadelkopf: 1–90 Hübe pro Minute
Transportsystem: Förderband – Kunststoff (PEHD, Intralox)
Transportsystem (Breite): 750 mm

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