Kochofen (Kochkammer)

Alto Shaam 1200-TH/III Deluxe Control C

Der ALTO SHAAM 1200-TH/III Deluxe Control Cook and Hold Ofen ist ein vielseitiger und zuverlässiger, preisgekrönter Gewerbeofen, ideal für Küchen mit begrenztem Platzangebot. Die äußerst energieeffiziente Halo Heat-Technologie ermöglicht dem Gerät das Garen und Warmhalten von Speisen – auch über Nacht – bei deutlich geringerem Energieverbrauch als herkömmliche Kochmethoden.

Beschreibung Alto-Shaam 1200-TH-III:

Der Ofen arbeitet zeitgesteuert oder mit Kerntemperaturfühler und schaltet nach Erreichen der voreingestellten Parameter automatisch vom Gar- in den Warmhaltemodus.

Acht programmierbare Menütasten speichern Favoritenrezepte (Einstellungen für Garen/Warmhalten/Zeit/Fühler) im Speicher. Damit reduziert sich die Bedienung auf das einfache Befüllen des Ofens, Drücken der Einschalttaste, Auswählen des voreingestellten Menüs und Starten.

Bei Betrieb mit Kerntemperaturfühler zeichnet der Ofen die niedrigsten und höchsten vom Sensor gemessenen Temperaturen auf, um sicherzustellen, dass das Gargut die erforderliche Temperatur erreicht.

Der Ofen verfügt über das patentierte SureTemp-Wärmerückgewinnungssystem, das bei jedem Türöffnen sofortigen Ausgleich potenzieller Wärmeverluste bietet und einen akustischen Alarm auslöst, wenn die Tür länger als drei Minuten geöffnet bleibt.

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Klares, gut ablesbares LED-Display.

Stapelfähiges Design für zusätzliche Kapazität.

Ablufthauben, externe Entlüftung und Feuerlöschsysteme sind nicht erforderlich (in den meisten Regionen).

Lieferumfang: Kern-Temperaturfühler, 6 Roste, 2 innere Auffangwannen, 1 äußere Auffangwanne, 127-mm-Lenkrollen.

Abmessungen: 1924 (H) x 574 (B) x 819 (T) mm.

Anschlussleistung: 230 V, 4,9 kW, 28,7 A.

Gewicht: 156 kg.

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