Europacuisson

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2015, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Verkauft wird ein Pökelinjektor von Günther Typ: PI 26 M Nsdpfx Aey Uwr Tjpvolb inkl. Filteranlage GRF 200 K Baujahr 2015 Leistung: ca. 500 – 800 kg/h Hubzahl [Hübe / min] 10-60 Hübe Durchlass 210 mm Bandlänge 1100 mm Ausgestattet mit 26 Nadeln, Nadelstärke (Standard) ca. 4,0 mm Die Einspritzmenge ist stufenlos regulierbar von 2 bis 25 % Maschine ist in einem sehr guten Zustand und sofort einsatzbereit

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2007, Modell: TEM630 Baujahr: 2007 Zustand: Gebraucht Seriennummer: 10063138 Lager-Nr.: 2196P Bandbreite: 630 mm Leistung: 3 x 400V, 50Hz, 2kW Abmessungen: 2100 x 1250 x 1500 mm Njdpey Uwrmsfx Apvjlb Gewicht: 300 kg

Zustand: gebraucht, Hersteller: Thissen & Stecher Modell: TSV-300S Nljdjy Uwqcjpfx Apvjb Baujahr: 2020 Zustand: Gebraucht Seriennummer: 444 NL 2020 Lagernummer: 3383 Kapazität: 300 Liter Beheizung: Dampf, 80 kg/h bei 0,5 bar Korbgroße: 750 x 750 x 450 mm Leistung: 230VAC, 50Hz, 1Ph Abmessungen: 1400 x 1020 x 1050 mm Gewicht: 320 kg Inklusive drei Edelstahlkörben mit den Maßen 750x750x450 mm

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2017, Prozesskäse-Mischlinie & Inline UHT-Kocherlinie Ideal für Schmelzkäse, geeignet für IWS-, Dreiecks- und Folienverpackung. Hersteller: Karl Schnell GmbH & Co. KG, Deutschland. Linienendprodukt-Kapazität: 300/500/800/1.500 kg/h. Baujahre: 2009-2012-2017 A) Schmelzkäse-Mischlinie 1. Wagenheber (Trolley Elevator) 2. Mühle 3. Förderband 4. Mischer 1 – 1.500 kg mit Pufferbehälter 5. Mischer 2 – 1.000 kg mit Pufferbehälter 6. Pigging-System B) Inline UHT-Kocherlinie 7. Puffertank – 15 °C 8. Inline Kocher – 15 -> 80 °C 9. Puffertank – bei 80 °C Nljdey Uuvvjpfx Apveb 10. UHT 80-142-80 °C 11. Creaming Tank 80 °C 12. Inline Viskositätsmesser 13. Option: Entlüfter und Homogenisator

Zustand: gebraucht, komplett Edelstahl Nledpfey Ur Hfex Apvob geeignet für Normwagen von 200L geeignet zum Trommeln und Mischen Abmessungen (L x B x H): ± 3.000 x 1.900 x 1.750 mm

Zustand: gebraucht, Nutzlänge ± 18.300 mm Nutzbreite ± 1.800 mm Abmessungen Zelle (nicht einbegriffen) (L x B x H) : ± 18.300 x 3.580 x 3.447 mm max. Produkthöhe ± 85 mm Njdjy Ur Ezopfx Apvjlb 3 Verdampfer Motor-Kompressoren nicht enthalten (erforderliche Kapazität ± 224 kW) Verdampfungstemperatur:-42 °C Medium : Ammoniak/Freon Kapazität von 1.500-2.000 kg/h (abhängig von der Produktart Die Maschine ist modular und kann um ± 1/3 gekürzt werden.

Zustand: neu, neu ! komplett Edelstahl mit Sicherheitsdeckel kippbar 2 Drehrichtungen (manuell oder automatisch) mit CE-Kennzeichnung Leistung : 2,2 kW Aussendimensionen (L x B x H) : ± 1.300 x 600 x 1.300 mm Der 200-Liter-Paddelmischer von Barmix ist eine ideale Maschine zum Mischen aller Arten von Lebensmitteln in der Fleisch-, Geflügel-, Fisch-, Gemüse-, Milch-, Getreide-, Süßwaren-, Tiernahrungs- und Sandwichindustrie. Mischen von Fleisch- und vegetarischen Burgern, Würstchen, Fleischbällchen, Krautsalat, Kartoffelsalat und anderen Nasssalaten, Kartoffelpüree, frischem und gefrorenem Gemüse, Frühstückszerealien, rohem Tierfutter. Auch für trockene Produkte geeignet, wie Kräuter, Zutaten, Pulver, Granulat, Nüsse, Körner, Samen, Kerne, Trockenfrüchte, Granola usw. Nlodpfx Apsy Ur Dwsvob

Zustand: gebraucht, 6 Messer Auswerfer DC 6 motor Nlsdsy Ur Dkopfx Apvsb 130 A Abmessungen (L x B x H) : ± 2.000 x 1.900 x 2.400 mm

Zustand: gebraucht, Spurbreite ± 600 mm Elektrische Gesamtleistung: 33 kW thermischer Anschluss: NW32 Nsdpfxjy Ur A Te Apvolb 2x5 Schichten max. Produkthöhe: ± 100 mm die Kochzeit min/max : 4-40 min max. Temperatur: 200°C automatischer Aufzug mit Bandwaschsystem geeignet für CIP-Reinigung geeignet für Dampfinjektion (Heizung, Produktertrag): 4-8 bar, Anschluss: NW 40 linksdrehend

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2001, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, KOLBE PF 110 | Portionierer für Hackfleisch Hersteller: Kolbe Nirotechnik - Maschinenbau Modell / Typ: PF 110 Seriennummer: 76 0017 Baujahr: 2001 Anschluss: 230 V, 3 Ph, 50 Hz, 7,6 A, 0,2 kW Abmessungen: 650 x 360 x 900 mm Anschluss-/Trichterdurchmesser: 140 mm Lichtmaß: 110 x 25 mm Portionsgewicht: ca. 300 - 800 g Nodpjy Um Htsfx Apvjlb Der Kolbe PF 110 ist ein professioneller, kompakter Portionierer, der für das automatische Formen und Portionieren von Hackfleischströmen entwickelt wurde. Dieses Gerät ist optimal einsetzbar in mittelständischen und kleineren Fleischverarbeitungsbetrieben, Metzgereien, Fleischgroßhandlungen sowie in Produktionsabteilungen großer Supermärkte und Hypermärkte. Die Maschine wurde speziell zur Standardisierung des Verpackungsprozesses von Fleisch konzipiert, wodurch das manuelle Abwiegen und Formen der Portionen entfällt. Das Gerät arbeitet direkt mit Wölfen und Wolfmischern (insbesondere den Kolbe Serien MWK sowie MW) zusammen, die über ein entsprechendes Zuführsystem verfügen, sowie mit Abführtransportbändern (z. B. Kolbe MO1500). Der Mechanismus trennt und formt die Fleischportionen präzise entweder in gepresster Struktur (sogenannter "free flow") oder als traditionelle Cevapcici-Würstchen. Die stufenlose Einstellung der Schnittlänge ermöglicht eine schnelle Anpassung des Endgewichts im handelsüblichen Bereich von 300 bis 800 Gramm.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2005, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, POLY-CLIP FCA 3442 | Automatische Doppelreihen-Clipsmaschine Hersteller: Poly-clip System GmbH & Co. KG Nodpfx Apey Um Hmjvjlb Modell / Typ: FCA 3442 Seriennummer: 235/05 Baujahr: 2005 Stromversorgung: 400 V, 3 Ph, 50/60 Hz, 4 A Leistung: 2,8 kW Betriebsdruck: 5 - 7 bar Abmessungen: 970 x 870 x 1820 mm Breite des Förder- / Abgaberollenbandes: 340 mm Das Poly-clip System FCA 3442 ist eine leistungsstarke, vollautomatische Doppelreihen-Clipsmaschine und gilt als Industriestandard für professionelle Fleischverarbeitung und Wurstproduktion. Diese Maschine ist speziell für mittelgroße und große Fleischbetriebe, Wurstfabriken sowie Unternehmen der Feinkostbranche konzipiert. Ihr Hauptzweck ist das präzise, schnelle und reproduzierbare Verschließen von Kunstdärmen, Kollagendärmen und Faserhüllen (im Kaliberbereich des jeweiligen Modells), was die automatisierte Produktion von Würsten, Pasteten und ähnlichen Produkten in einem kontinuierlichen Prozess ermöglicht. Das Gerät arbeitet direkt mit Vakuumfüllern zusammen, übernimmt das portionierte Brät und bringt automatisch zwei Clips gleichzeitig an, wobei der Darm zwischen den Clips abgeschnitten wird. Die ausgereifte Mechanik und das bewährte Verschlusssystem garantieren eine perfekte Straffung der Hülle sowie eine dichte Versiegelung – dies sorgt sowohl für ein ansprechendes Endprodukt als auch für die mikrobiologische Sicherheit der Waren. Nach dem Clipvorgang gelangen die Produkte auf das integrierte Rollenförderband mit einer Breite von 340 mm und werden von dort der weiteren thermischen Behandlung oder Verpackung zugeführt.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2011, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, POLY-CLIP FCA 3430 | Automatische Clipmaschine Hersteller: Poly-clip System GmbH & Co. KG Modell / Typ: FCA 3430 Seriennummer: 859 Baujahr: 2011 Stromversorgung: 400 V / 50/60 Hz / 3 Phasen Nennstrom: 4 A Leistung: 2,8 kW Abmessungen: 1600 x 1250 x 2000 mm Nljdpfx Apoy Um E Asvjb Maschinengewicht: 595 kg Kaliberbereich: ca. 24 - 60 mm Maximale Taktleistung: bis zu 200 Takte/min Die automatische Clipmaschine Poly-clip FCA 3430 ist ein hochmodernes Hochleistungsgerät und stellt den absoluten Branchenstandard im Bereich der Fleisch-, Wurst- sowie Feinkostverarbeitung dar. Diese Maschine dient dem automatischen Verschließen von Därmen (Naturdärme, Kollagen-, Eiweiß-, Zellulose- und Kunstdärme) mit Aluminiumclips. Sie findet ihre Hauptanwendung in mittelständischen und großen Fleischbetrieben bei der Serienproduktion von Würstchen, Saitlingen, Kabanossi, Pasteten, Salami sowie dichten Lebensmittelmassen, die in Schlauchbeuteln verpackt werden (z.B. Schmelzkäse, Schmalz, Innereien). Das Modell FCA 3430 zeichnet sich durch außergewöhnliche Präzision im Betrieb aus. Nach der Synchronisation mit einem Vakuumfüller (z.B. Handtmann, Vemag) übernimmt die Maschine automatisch die Füllmasse, formt Stangen mit einstellbarer Länge oder Gewicht, setzt präzise zwei Clips gleichzeitig (verschließt somit das Ende eines und den Anfang des nächsten Produktes) und – falls erforderlich – trennt das fertige Produkt mittels integriertem pneumatischen Messer ab. Der Automat arbeitet einwandfrei mit einem Zubringersystem für Schlaufen (Schnur) zusammen und ermöglicht so die automatische Vorbereitung der Ware zum Aufhängen an Rauchwagenstäben.

Zustand: gebraucht, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Gesamtlänge: 950 mm, Gesamtbreite: 1.140 mm, Gesamthöhe: 1.600 mm, Garantiezeit: 3 Monate, Gesamtgewicht: 660 kg, Eingangsspannung: 380 V, Art des Eingangsstroms: Drehstrom, Leistung: 4 kW (5,44 PS), Fassungsvermögen des Behälters: 50 l, Bestimmt für die industrielle Herstellung von Fleischwaren – zum Füllen von Wurstwaren sowie Hackfleischprodukten unter Vakuum. Nledpfxsy Ui H As Apvsb

Zustand: gebraucht, Kapazität 2.000L mit Rührwerk konischer Boden mit Zentrifugalpumpe Leistung : 4 kW Nlsdjy Uiflopfx Apvob doppelwandig (geeignet zum Kühlen) Abmessungen (B x H) ± 1800 x 3.035 mm

Zustand: gebraucht, komplett Edelstahl elektrisch beheizt 72 kW Heizleistung 75 kW gesamte Anschlussleistung Bratlänge : ± 3.000 mm Spurbreite : ± 500 mm Einführ- und Ausführband Teflon Einführband Njdpfx Apsy Uid Iovjlb stufenlose Geschwindigkeit Schmutztransport Filter geeignet für Feuerschutz mechanische Hebevorrichtung Abmessungen (L x B x H) : ± 6.300 x 1.700 x 3.100 mm

Zustand: gebraucht, Modell CES/P-LT-LIN-8mx1.22-PODB-SH Nedjy Uidujpfx Apvelb geeignet für Stickstoff komplett Edelstahl Spurbreite ± 1.220 mm netto Länge 8.000 mm Abmessungen (L x B x H) : ± 9.300 x 2.100 x 2.300 mm 14 kW max. Produkthöhe: ± 120 mm

Zustand: gebraucht, Kochlänge 4.000 mm Nlodpfxjy Uic Re Apvsb Spurbreite 800 mm komplett Edelstahl geeignet für Dampfheizung Temperaturmessung 4 Zonen Dampfeinspritzung pro Zone (4 Zonen) Luftzirkulation pro Zone von unten nach oben durch das Band Abmessungen (L x B x H) : ± 6.200 x 1.700 x 2.200 mm stufenlose Geschwindigkeit

Zustand: gebraucht, komplett Edelstahl geeignet für thermo-Öl-Beheizung Nljdpsy Uib Tsfx Apveb Bandlänge 7.000 mm Spurbreite 700 mm stufenlose Geschwindigkeit Einführband Ausführband Schmutztransport Filter mechanische Hebevorrichtung Aussenabmessungen (L x B x H) : ± 12.500 x 2.400 x 3.900 mm Thermal Heizung Kapazität 254 KW

Zustand: einsatzbereit (gebraucht), Baujahr: 2011, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Massage-Reaktor aus Edelstahl für das Marinieren von Fleischprodukten, 2 m³ Fassungsvermögen. Mit Vakuumsystem und Doppelmantel zur Beheizung. Inklusive ROCASA B500 Lade- und Kippgerät, Baujahr 2011, Zugangspodest mit Treppe und oberem Ausleger für Laufkran. Abmessungen Mischtrommel: Ø1300 x 1300 mm. Njdsy Ug Eispfx Apvslb

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2022, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Schockfroster Fruillinox KBS Bj.2022 voll funktionsfähig grob gereinigt .99 , 3 GN 560 x 700 x 520 mm Steckerfertig 230 V 0,587 Kw Standgerät Kompakt leistungsstark schnelle Schockfrostung und Abkühlung Temperaturüberwachung durch kerntemperaturfühler Energiesparend MwSt ausweisbar Nedjy Ufimspfx Apvjlb keine Garantie und Gewährleistung Versand auf Palette möglich ( Kosten trägt der Käufer )

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2011, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, REX RVF 327 | Vakuumfüllmaschine mit Busch-Pumpe Hersteller: REX Technologie Ges.m.b.H. & Co. KG Modell / Typ: RVF 327 (RVF 327 F/P/A) Seriennummer: 2377091111 Baujahr: 2011 Stromanschluss: 400 V / 50 Hz Nljdpfx Aoy Ucikepvjb Absicherung: 3x 16 A Nennleistung: 5 kW Abmessungen: 1150 x 800 x 1200 mm Spezifikation der Vakuumpumpe: Pumpenhersteller: Busch Modell: KC 0016 E 320 Pumpen-Seriennummer: 1100558454 Baujahr Pumpe: 2011 Vakuumleistung: 16 m³/h Die REX Technologie RVF 327 ist eine professionelle, äußerst kompakte und leistungsstarke rotierende Vakuumfüllmaschine. Das Gerät aus dem Jahr 2011 bildet das Herzstück von Portionierlinien in kleinen, mittleren und großen Fleisch-, Fisch-, Feinkost-, Käse- und Bäckereibetrieben. Die Maschine dient zum kontinuierlichen, sehr präzisen Portionieren, Füllen und Abdrehen verschiedenster Füllmassen und Teige. Der Einsatz der integrierten, zuverlässigen deutschen Vakuumpumpe von Busch mit einer Leistung von 16 m³/h ermöglicht eine effektive Entlüftung der Masse vor dem Einfüllprozess in den Darm. Das Ergebnis ist eine kompakte Produktstruktur, keinerlei Lufteinschlüsse im Querschnitt (was die Haltbarkeit der Erzeugnisse deutlich erhöht) und eine gleichmäßige, reproduzierbare Farbgebung des Fleisches. Wichtige Merkmale und Vorteile: - Flügelzellenfördersystem: Das schonende, rotierende Fördersystem sorgt dafür, dass die Struktur der Füllmasse nicht zerdrückt oder verschmiert wird – ein entscheidender Faktor bei der Herstellung grob gekörnter Würste, Kabanossi oder Burger. - Hochwertiges Vakuum (Busch): Die dedizierte Busch KC-Pumpe gewährleistet ein optimales Vakuumniveau in der Füllkammer und bietet stabile Leistung selbst bei dichten und anspruchsvollen Massen. - Vielseitigkeit und Flexibilität: Das Modell RVF 327 ist perfekt kompatibel mit Zusatzgeräten wie Abdrehmechanismen, Clipautomaten, Därmhülsenhaltern oder Hängesystemen. - Intuitive Steuerung: Bedienung über ein Mikroprozessor-Bedienfeld erlaubt das präzise Programmieren von Portionsgewichten, Pausenzeiten, Abdrehzeiten und Korrektur der ersten Portion.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Schomaker STWC-600 | Trockentumbringer / Trockenteigiermaschine Hersteller: Schomaker Typ / Modell: STWC-600 Seriennummer: 280515 Breite des Drahtförderbandes: 600 mm Bandmaterial: Edelstahl Abmessungen (L×B×H): 2900 × 900 × 1930 mm Nodpfsy Ub S Rox Apvolb Ausgestattet mit einem integrierten oberen Einfülltrichter für Paniermaterial (z.B. Paniermehl, Mehl oder fein gemahlene Gewürze). Die STWC-600 ist eine vollprofessionelle, industrielle Trockenteigiermaschine, die für das automatische und kontinuierliche Auftragen von losem Paniergut auf Lebensmittelprodukte konzipiert ist. Die Maschine ist ein zentrales Element moderner Convenience-Food-Produktionslinien und arbeitet direkt mit Former- und Nasspanieranlagen (Batter- oder Teigauftrag) zusammen. Sie ist ideal für die Produktion von Nuggets, Schnitzeln, Fischstäbchen, Hähnchenflügeln sowie vegetarischen Produkten und geformten Snacks geeignet. Die Arbeitsbreite des Förderbandes von 600 mm sorgt für einen optimalen Durchsatz und erlaubt die reibungslose Synchronisation der Maschine mit leistungsstarken Frittier- oder Gefriertunneln. Hauptmerkmale und Funktionsweise: - 360° Vollbeschichtungssystem: Das Gerät appliziert die Panade gleichmäßig auf allen Seiten des Produkts. Die Unterseite wird durch das Gleiten auf dem sogenannten Panierbett des Bands beschichtet, während die Ober- und Seitenflächen durch das integrierte Schleier-/Fallvorhangsystem gleichmäßig bedeckt werden. - Panaderückgewinnungs- und Sparsystem: Die Maschine verfügt über ein integriertes internes Fördersystem (z.B. Schneckenförderer oder Vertikalförderer), das überschüssiges, nicht verbrauchtes Paniergut aus dem unteren Auffangbehälter zurück in den oberen Trichter fördert und so einen geschlossenen Kreislauf gewährleistet. - System zur Entfernung von überschüssiger Panade: Ausgestattet mit einer regulierbaren Luftdüse oder einem Vibrationssystem, um lose, überschüssige Panade wie Paniermehl oder Mehl vor dem Eintritt in die Fritteuse effektiv vom Produkt zu entfernen. Dies verhindert das Verbrennen des Öls und verbessert das Erscheinungsbild des Endprodukts.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2011, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, CFS EcoCut Cap 2 | Emulgator / Inline-Kutter Micro-Cut Hersteller: CFS Modell / Typ: ECOCUT CAP 2 Seriennummer: 5000068187 POS 31 Baujahr: 2011 Anschluss: 400 V / 3 Phasen / 50 Hz Nennstrom: 358,5 A Nennmotorleistung: 204 kW Abmessungen: 3300 × 2050 × 2850 mm Im Lieferumfang: Gitterbox mit Ersatzteilen Der CFS EcoCut Cap 2 ist ein fortschrittlicher und äußerst leistungsstarker Industrieemulgator (Inline-Feinkutter der Baureihe Micro-Cut), produziert unter der Marke CFS. Die Maschine aus dem Jahr 2011 wurde für den kontinuierlichen Betrieb in großvolumigen Produktionslinien konzipiert, wo sowohl eine perfekte, stabile Emulsion als auch eine maximale Feinstzerkleinerung des Ausgangsmaterials entscheidend sind. Ausgestattet mit einem enorm starken 204-kW-Motor und einer Aufnahmeleistung von 358,5 A bewältigt der Emulgator selbst anspruchsvollste Aufgaben mühelos und sorgt für eine optimale Zerkleinerung von Protein- und Fettstrukturen. Das Gerät ist unentbehrlich in der Herstellung von hochwertigen Würstchen, Frankfurtern, Pasteten, Mortadella sowie im Petfood-Bereich und bei der Produktion von Fertiggerichten und Saucen. Wichtige Eigenschaften und Vorteile: - Unübertroffene Motorleistung (204 kW): Der große Leistungsreserve garantiert einen stabilen Dauerbetrieb mit maximalem Durchsatz, ohne Risiko der Überlastung – auch bei sehr dichten Rohstoffchargen. - Fortschrittliches Micro-Cut-System: Das Inline-Schneidsystem gewährleistet präzises und wiederholbares Schneiden und Homogenisieren. Damit wird der gewünschte Emulgierungsgrad erreicht, was die Wasser- und Fettbindung verbessert, den Ausbeutegrad steigert und die Textur des Endprodukts optimiert. Nedsy Ub E Dopfx Apvelb - Automatisierung und Integration: Das Modell EcoCut Cap 2 lässt sich perfekt in vollautomatische Produktionslinien integrieren und arbeitet direkt mit Mischern oder Pökelmischern zusammen. Dies eliminiert den manuellen Rohstofftransport und beschleunigt das Produktionsverfahren erheblich.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Vemag HR 2x5=10 | Set aus 3 industriellen Räucher- und Kochkammern (Gesamtkapazität für 30 Wagen) Technische Spezifikation des Sets (3 Kammern): Hersteller: Vemag Anlagenbau GmbH Modell / Typ: HR 2x5=10 (Zweireihiges System) Kapazität einer Einzelkammer: 10 Standard-Räucherwagen (2 Reihen à 5 Wagen) Gesamtkapazität des Sets: 30 Euro-/Normwagen Energieversorgung / Heizmedium: Dampf Detaillierte technische Daten der einzelnen Kammern: Kammer 1 (Baujahr 1990): Seriennummer: 5202023 Dampferhitzung: 6–10 bar (max. 800 kg/h) Dampfbefeuchtung: 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h) Druckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm³/h) Kammer 2 (Baujahr 1993): Seriennummer: 520.2359 Dampferhitzung: 6–10 bar (max. 800 kg/h) Dampfbefeuchtung: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Druckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm³/h) Kammer 3 (Baujahr 1993): Nedpfx Aey Ua Rxepvslb Seriennummer: 520.2389 Dampferhitzung: 6–10 bar (max. 800 kg/h) Dampfbefeuchtung: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Druckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm³/h) Abmessungen (pro Einzelkammer): Innenmaße: 1230 × 5250 × 2100 mm Gesamtmaße: 3300 × 5750 × 4500 mm Steuerschränke inklusive: 3 Stück, Maße jeweils: 800 × 340 × 1000 mm Das Set enthält keine Rauchgeneratoren. Der Vemag HR 2x5=10 ist ein leistungsstarkes, hochmodernes Industriesystem zur thermischen Behandlung von Fleisch, Wurstwaren, Geflügel und anderen Lebensmitteln. Das angebotene Set aus drei leistungsfähigen Dampf-Räucherkammern stellt eine komplette Produktionslinie dar, die gleichzeitig bis zu 30 Räucherwagen aufnehmen kann – ideal für Großbetriebe und die industrielle Lebensmittelverarbeitung. Die Konstruktion der Kammern beruht auf einem zweireihigen System (2 Reihen à 5 Wagen), was eine optimale Luft- und Rauchzirkulation sowie eine absolut gleichmäßige Temperatur- und Farbverteilung auf allen Ebenen der Wagen gewährleistet. Hauptvorteile: - Hochleistungs-Dampferhitzung: Der Einsatz eines Dampfheizsystems mit 6–10 bar Betriebsdruck ermöglicht ein besonders schnelles Erreichen der Solltemperaturen und reduziert Brüh- und Backzeiten auf ein Minimum, was den Gewichtsverlust der Endprodukte deutlich verringert. - Präzise Feuchtigkeitskontrolle: Separate Dampfbefeuchtungssysteme (bis zu 400 kg/h beim älteren Modell und bis zu 270 kg/h bei den Modellen von 1993) gewährleisten eine vollständige Kontrolle über das Klima in der Kammer und sind entscheidend für die ideale Saftigkeit der Produkte.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Stork | Paniermaschine / Überziehmaschine Hersteller: Stork Gerätetyp: Paniermaschine / Überziehmaschine Breite des Drahtförderbandes: 600 mm Förderbandmaterial: Edelstahl Abmessungen (L × B × H): 3000 × 1100 × 1730 mm Konstruktion: Edelstahl (säurebeständig) Die industrielle Überziehmaschine von Stork ist für das automatische und gleichmäßige Auftragen von flüssigen Panaden (z. B. Backteig, Tempura, Flüssigpanade) auf Lebensmittelprodukte vorgesehen. Das Gerät ist ein zentrales Glied in Produktionslinien für Erzeugnisse wie Nuggets, Schnitzel, Fischstäbchen, Koteletts sowie verschiedene Snacks und Formprodukte. Dank des universellen Drahtförderbandes mit einer Arbeitsbreite von 600 mm bietet die Maschine einen hohen Durchsatz und arbeitet hervorragend mit industriellen Formmaschinen, Trockenpaniermaschinen und Frittierstraßen (Frittiertunnel) zusammen. Wesentliche Merkmale: - Effizientes Überziehsystem: Die spezielle Konstruktion ermöglicht das vollständige Umhüllen des Produkts mit flüssiger Panade von allen Seiten (unten durch ein Bad, oben durch einen Flüssigkeitsschleier), was eine perfekte Wiederholbarkeit und optimale Haftung für die nachfolgende Trockenpanade garantiert. - System zur Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit: Die Maschine ist mit einem Mechanismus (z. B. Luftabblasung oder Vibrationssystem) ausgestattet, der überschüssigen Teig effektiv vom Produkt entfernt, Tropfenbildung verhindert und Rohstoffe spart. - Einstellbare Parameter: Die Anpassung der Bandgeschwindigkeit erleichtert die Synchronisierung der Maschine mit der restlichen Produktionslinie. Nlsdpoy Uav Uefx Apvsb